Curiosidades

1º Curiosidade:

*     O QUE O ÓLEO CAUSA AO MEIO AMBIENTE ?

Muitos estabelecimentos comerciais e residências, ainda têm jogado o óleo utilizado na cozinha na rede de esgoto, desconhecendo os prejuízos que isso causa. Jogar o óleo em terrenos baldios ou no lixo acarreta vários fins desastrosos, um exemplo disso, é a impermeabilização do solo contribuindo com enchentes, ou o mesmo pode entrar em decomposição e a partir de uma reação química, emitir gás metano durante o processo, causando o agravamento do efeito estufa. Diversas são as possibilidades de reciclagem do óleo após o seu uso na fritura, dentre elas se destaca a produção de sabão, obtido pela reação da gordura (óleo usado) com um álcali, soda cáustica por exemplo

Referência: Artigo Científico de Desenvolvimento de sabonete obtido a partir do óleo de soja submetido ao processo de fritura.

2º Curiosidade:

*     COMO SE OBTÉM O SABÃO? 


 Você vai saber agora qual é a reação química usada para se obter o sabão, aquele que usamos todos os dias para tomar banho e cuidar da higiene da casa. 

 A reação de saponificação não podia ter outro nome, uma vez que ficou muito conhecida em razão de sua enorme utilização na Indústria: confecção de sabonetes e sabão em barra. Para que essa reação aconteça, é preciso haver um éster misturado com uma base forte na presença de água e aquecimento. O produto final é um sal orgânico e álcool. 

Para quem não sabe, sal orgânico é nosso popular sabão. O éster usado no processo provém de um ácido graxo. 

Acompanhe a equação que demonstra o processo de obtenção do sabão:

Ácido graxo + Hidróxido de sódio → sabão + glicerol (álcool)

O uso de bases no processo (hidróxido de sódio ou potássio) fez com que a reação ficasse conhecida também como Hidrólise alcalina. Ela é usada há muitos anos pelas donas de casa que retiram a matéria prima ácido graxo de suas próprias cozinhas: os chamados óleos comestíveis são compostos por ésteres, daí o por que de serem utilizados para a produção de sabões. 

Referência: ALVES, Líria. Brasil Escola. Disponível em: <http://www.brasilescola.com/quimica/reacao-saponificacao>

3º Curiosidade:

*     QUAL A DIFERENÇA ENTRE SABÃO,SABONETE E DETERGENTE?

O sabão geralmente é o resultado da reação química entre uma base e algum óleo que pode ser de origem animal ou vegetal.

O sabonete é um sabão de pH praticamente neutro que contém glicerina, óleos, perfumes e corantes adicionados.

O detergente, por sua vez, possui como matéria-prima o petróleo. As cadeias ramificadas da estrutura carbônica conseguem de ligar com mais eficiência às gorduras de comidas depositadas em pratos, por exemplo, promovendo uma limpeza mais eficiente. No entanto, devido à matéria-prima utilizada, o detergente não é biodegradável como o sabão.